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    教你做一道麻辣豬皮,不會有人再說豬皮不好吃了

    2017-03-18  巖漿噴霧

    教你做一道麻辣豬皮,不會有人再說豬皮不好吃了

    豬皮可能我們很少吃,一個是因為它難做,另一個主要原因是大家不愛吃。其實豬皮是很好的食材;豬皮含有膠原蛋白,具有美容養顏的功效,所以我們平時也要適當的吃一點。今天教大家如何把豬皮做的好吃,麻辣豬皮的做法已準備好,看下邊

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    食材:豬皮一塊,麻椒,辣椒,桂皮香葉,蔥姜

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    制作步驟:1、鍋內燒水,涼水下入豬皮加入蔥姜料酒煮一下,煮好之后撈出洗干凈

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    2、片掉豬皮上的肥油,切成條,切得稍寬些

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    3、鍋內燒油,下入蔥姜,麻椒,辣椒,桂皮,香葉炒香

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    4、加入兩小勺紅油豆瓣醬,小火炒出紅油,加入一點海天醬油,一點味極鮮醬油,少許老抽上色

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    5、下入豬皮翻炒幾下,進行下一步

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    6、翻炒后在鍋內加水,水要沒過豬皮

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    7、接著加入一點鹽和一點雞精調一下味,小火燉半小時左右,燉至豬皮軟爛入味

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    8、最后開大火收干湯汁,看著濃稠的樣子,就可以出鍋了

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