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    豬皮凍還可以這樣做,只要吃了1口,就像吃了炫邁 根本停不下來!

    2017-09-20  灑淚的蝸牛

    小編超級愛吃豬皮凍,尤其是水晶豬皮凍,每次都停不下筷子。

    可是市場上賣的豬皮凍的質量良莠不齊,甚至還謠傳有的豬皮凍為了看起來漂亮,在里面加入了明膠,小編聽了嚇得小心臟都要跳出來了。

    不過最近聽說了一個做水晶皮凍的做法,做了一次效果不錯。

    主料:豬皮、蔥、姜

    蔥姜切好備用

    鍋里放入適量的水,豬皮洗凈后入鍋,蔥姜也倒入鍋中。

    煮好后撈出豬皮,洗凈后用鑷子拔毛。

    PS:豬皮煮至用筷子插過就算熟了。

    割去肉皮上殘余的油脂

    把豬皮切丁

    切好的豬皮丁用溫水沖洗一下,倒入適量溫水(豬皮:水是1:2),封上保鮮膜后用牙簽戳些小洞,放入鍋里蒸一個小時。

    蒸好后還是液體,待冷卻后,凝固了就是豬皮凍了,可以冷藏一夜,第二天再拿出來。

    凝固好是這樣

    取出后,切成片就可以吃啦

    我用的是醬油、醋加蒜汁做的蘸料

    好吃的不要不要的,而且豬皮還有美容養顏的功效哦

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