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    水若寒善 / 原創散文 / 邛水之緣

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    邛水之緣

    原創
    2020-05-12  水若寒善

                                                               作者:水若寒

    說來也巧,車子偏偏在三穗縣地界出了問題,只能下高速找地方修理了,而修車師傅說要等第二天中午才能修好,無奈之下就去打擾三穗縣的朋友了。首先想到是在三穗縣教書法的行草老師,一翻手機竟然沒有儲存她的號碼,只有抱著試試看的態度在微信上留言。在這期間給龍艷打了電話,她說在凱里值班,隨后龍登燕也打來電話,說晚上聚,她目前還在款場家訪,看來我來的還真不是時候!正在獨自郁悶之際收到行草老師微信,問我在哪個位置,好讓她家先生開車來接我,還一邊說些安慰的話,讓人聽著心里暖暖的,頓然間心情好多了,不再懊惱一切的不順,只當“五一”來三穗看望老朋友,也是一樁美事呵!

                              行草老師在老家種青梅

    一、在行草家

    當車子快到小區時,電話里聽到一個小天使的聲音:“水老師來了,水老師來咱們家了!我要下樓接她!”果然,一下車就看到可愛的吳宣樂等在樓下,我們本就認識,互相擁抱,然后拉著我就上樓,儼然似她的老朋友一般。

    吳宣樂是行草老師和吳老師的女兒,大約六七歲的模樣,一雙水靈靈的大眼睛,清澈明亮,柔柔的小鵝蛋臉兒,細細的小辮子,清秀又可親,透著一股江南小女子的靈氣,更多了一份少有的文靜與穩重。聽說這小家伙還在報刊上發表了文章,心想這孩子真是不簡單,自己當年是15歲才有作品見諸于報端,而她才只有七歲呀!還有她的書法也是同齡人中的佼佼者,聽說她的篆書、楷書、行書都能寫,還背了很多碑帖,如《寒食帖》《蘭亭序》《曹全碑帖》等,真的是后生可畏!由此可看出教庭教育的重要性,耳濡目染的家庭環境是孩子成長的搖籃,身心熏陶皆來自家長的一言一行、一舉一動,孩子更是父母的再版,看來行草老師和吳老師的言傳身教在女兒的身上尤為突出,不愧為一對人類靈魂的工程師!

    小姑娘一到家,就鉆進廚房忙了起來,清洗水果,然后用刀子細心地扣出核兒,再切成對等的小塊,放在一個洗好的小瓷盤里。一舉一動,是那樣地認真、仔細、慎重,哪像一個小孩子在做事呀?從來沒有看到這么小的孩子自己動手做這些事兒,心里有些緊張,而一旁的行草老師好像看習慣了,說可以的,沒問題,她經常自己動手做事情的。是的,孩子的確非常優秀,動手能力很強,想象能力也不錯,色彩感特別強烈,可不,一個五顏六色的水果拼盤弄好了,你可能不太相信這是一個六七歲的小女孩制作完成的。紅棗放盤中心,蘋果、楊桃、芒果四周點綴,就像一幅色彩靚麗地靜物畫,后來才知道這孩子愛繪畫,有些作品還獲了獎,這不,家里柜壁上的獎狀竟有十多張。

    孩子弄好水果后,并扎好牙簽讓我吃,熱情與親切地程度讓人有點感動,像她媽媽那樣實在與誠懇。她不僅讓客人先吃,還禮讓爸爸媽媽,然后自己才動手,真不知這樣好的家教行草夫婦是如何做到的?轉念一想,這是教的嗎?

    二、我和行草老師

         初始行草老師是在凱里風情園,由市文聯陳永忠老師引薦,緣分深的人自然而然就成了心靈上的好朋友。 行草是她的筆名,本名盧文石,是廣西人,和吳老師因藝術結緣。

    平時因各有責任義務在身,大家很少會面,若有問題也是微信交流的比較多。而忽然有一天接到行草老師的邀請函,到三穗縣圖書館給幾十位留守兒童上傳統文化課,經和書院張光榮老師商量,覺得此事可行,我們一同前往。

    記得給同學們講習了簡單的中國傳統禮儀后,和大家一起分享了王之渙的《登鸛雀樓》,主要讓大家明白詩的格律以及聲韻方面的特點,通過對詩中平仄格律的情感意圖,理解作者所要表達的主旨,最重要的是通過音韻來傳達這一信息,所以吟誦是重要的一個環節,在吟誦中理解作者的意圖,那么詩的價值取向也就不言而喻了。這些認識行草老師和我是不謀而合的。于是就有了再一次的邀約,這一次我和張老師面對皆是三穗縣的文藝骨干精英,他們來自各個藝術領域,特別是書法、繪畫和詩詞方面的,我本著和大家一起學習交流的態度,簡單回顧了詩詞的發展史,以及書寫對聯時所要掌握的基本要素,而后主要是在創作格律詩詞上作了詳細講解,還和大家現場互動作對賦詩,氣氛十分融洽歡快,特別是行草老師,我剛出一幅上聯,她的下聯就對出來了,且非常工穩。還有現場很多老師即興創作,臨場賞析,讓大家在輕松愉快的氛圍內學到意想不到的知識,深感欣慰!

    事后三穗若有相關的文學活動,行草老師都不忘邀約我們,深感榮幸也深感慚愧,所謂榮幸是認識行草這樣的好朋友以及她身邊的文人雅士;深感慚愧的是自己水平有限,不能更好更簡單明了的讓大家更深入地學習詩詞創作。好在來日方長,讓我們共同期待,享受一場詩詞盛宴吧!

    行草老師是一位值得交心的朋友,給我的印象是純潔、爽利、心直口快,待人真誠,她女兒的一舉一動就是她的影子。行草作為一名書法教師,為三穗縣培養相當一部分書法愛好者以及文學愛好者,她一邊熱愛著文學與古琴,一邊還特別關心學生的身心健康,經常家訪與家長溝通,和學生建立深厚的友誼。此外還經常和薛老師參與當地的公益事業,出錢出力為留守兒童而忙前忙后,從無怨言,是我們這些所謂的文化傳播者學習的榜樣,從她的身上看到了自己身上的不足,以后除了默默地做好自己的本質工作外,也應該為當地的文化事業做點實事,才算對得起自己。

    三、去吳老師的老家

         離三穗縣大概十多分鐘的車程,我們在臨近一處高速路段旁的一個村處停了車,行走在一段鄉間小路上,而我卻發現路旁的小土堆上長著像紅薯葉一樣的植物,行草老師說是折耳根,我好高興,從來沒見過折耳根是這樣生長的,所以有點莫名的小激動。一旁的行草看我如此興奮,告訴我她家附近的田土里很多很多,這才打住了我手忙腳亂采擷的傻模樣。

    說起折耳根,還真有點意思,記得初來貴州,第一次看到餐桌上的折耳根,還沒吃就感受到一股刺鼻的腥臭味,但看到大家吃的津津有味,也試著夾一根放在嘴巴里咀嚼,當時真的接受不了,想吐的感覺非常強烈。而一旁的親人看我如此難受的樣子,不再勉強,聽他們在說折耳根的好處,什么清肺去熱了,健胃消食了,殺菌消炎了等等,反正好處一大堆。當時因討厭這個味道,一句也沒聽進去,不過對折耳根印象很特別,因為它的根酷似中原的茅草根,都是白白胖胖的,茅草根可以熬涼茶,吃起來甜甜的,而折耳根竟然可以當菜吃。

    為了弄清折耳根到底是何物,當年曾問過遠在千里外的母親,還是母親有見識,她老人家說不就是魚腥草嘛,是一味藥材,河南有些山里也有的,可以挖回來清洗干凈做菜吃,母親說可以吃那當然是沒錯。于是我在網上尋找制作方法,把買回家的折耳根擇洗干凈,切段,放在鹽水里浸泡后取出瀝干水后,倒入容器,然后用醬油、香醋、辣醬(糟辣子)、蔥花、香油調制,攪拌均勻后裝盤,自己親手制作完成的菜肴當然要吃了,不過還是難以下咽,但家人們卻說味道清爽,好吃極了。說句實話,來貴州認識折耳根到真正愛上折耳根大概用了十年的時間,看來我的適應能力太差了。不過一旦接受可是死心塌地啰,如今折耳根成了我的最愛,還學會做出幾樣菜來,譬如魚腥草燉雞,將雞肉先焯去血水,再換成涼水將雞肉和魚腥草都放入,燉煮兩個小時最后調味起鍋即可;魚腥草炒豬肝,可以遮蓋掉豬肝的味道;魚腥草炒臘肉,可以驅除臘肉的煙熏味和殺菌等。除了做菜吃以外它還可以用來泡茶,有清火利尿、祛濕抗病、強身健體的功效。不過提醒一句喲,魚腥草不適合寒性體質的人食用,因為它的性能有點寒涼。

    一路上我和吳宣樂收獲滿滿,一大把折耳根,還有一把小野花,芬芳在我們的視野,也芬芳在我們甜蜜地心頭。

    四、吳老師家的竹園

        吳老師的老家是一棟兩層木樓建筑,依山而建,地勢雖然有些逼仄,但皆是采用黔東南以勢而建的結構特點,看到主屋前也下了地基,則是鋼筋水泥結構,聽說想把院子填平擴大點,也有道理。主屋前有一小水塘,行草想用來種荷花養魚,靠近竹山根的地方則種了各種花草,特別是我們儀式般地種下了一棵青梅樹,行草老師曰“青梅竹馬”也。

         剛給主人打個招呼,我們就風一樣地鉆進了旁邊的竹園,大家不停地發出感嘆,“哇,好高呀!哇,這么多顆呀!”特別是看到一顆顆拔地而起的新筍,越看越高大,一把把錐子似的指向天空,活似一座座寶塔,或是無畏的戰士,身披鎧甲,頭戴棕穗鋼盔,在初陽中蘇醒,在新雨中拔節,在春風中爭高,在泥土或石縫中頑強地蹦出來,長成亭亭玉立的仙女,在風霜雪雨中成長為無所畏懼的戰士。望著眼前這一簇簇、一片片、碧生生直往上竄的竹筍兒,心里著實歡喜,也是我第一次這么近距離與它們親近。吳老師的哥哥看大家這么開心,竟然挖了幾顆冒出頭的竹筍,當時的心里既感到可惜又想品嘗一下這么大的竹筍到底是啥味道,也就不再阻止。

    據有關資料記載,春筍是古代先民們春天重要食材含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纖維素等營養成分能夠增強機體免疫力,提高人體的抗病能力,增進身體健康,它的纖維素,能夠促進腸胃蠕動幫助消化等。食用春筍還有美白護膚的作用,何食而不為呢?竹筍的吃法有很多種,腌、炒、燉都可,能做出各式各樣的菜肴來,譬如青椒炒竹筍、瘦肉炒竹筍、臘肉炒竹筍、韭菜炒竹筍、香菇竹筍燉鴨子等等,而我們今天挖的竹筍可以做一個竹筍燉排骨吧!首先把竹筍洗凈切片水開后,加入適量的鹽,倒入竹筍焯下水將竹筍撈出備用排骨用熱水洗凈,裝盤備用熱鍋下油,倒入蒜和姜絲爆香倒入排骨翻炒。一直把血水炒干,直到鍋里都是油為止。倒入竹筍翻炒均勻,加入適量的鹽。倒入適量的清水,沒過排骨。大火燒開后,轉小火慢燉。小火慢燉到湯汁收干,加入適量的雞精,即可出鍋,具有養血排毒的功效喲,看來俺也是吃貨一枚了。

    我們不僅挖竹筍,還拿竹子做碗、茶杯、花瓶、筆筒外,甚至把竹子鋸成一節節后從中間剖開,用來當果盤等,隨心所欲,無所不能。其實,竹子不僅可以觀賞和食用,還可以制作成居家用品、純工藝品、建材用品、其他材用,如竹炭、竹醋液、竹漿造紙、竹葉醫用等。如今隨著人們生活水平的提高與環保意識的覺醒,竹類用具又一次走進我們的生活,三穗當地不缺原材料,若有一批能工巧匠編織出各式各樣的工藝用品投入市場,也是一項致富的好門路。

    真心感念天地萬物的無窮魅力,它們皆有其自身存在的價值,物盡其用也許是它們的使命吧,可以說竹子的身影在我們生活中可謂無處不在,充盈了它應有的張力與價值體現。竹筍這東西,是竹子的幼兒期,來自于大自然,純粹的美味,蘇子瞻曾有一句話:“寧可一日無肉,不可一日無竹”,原詩為“寧可食無肉,不可居無竹”,意思是生活中有沒有肉吃無關緊要,但切不可沒有翠竹相伴。如此說來竹子不僅是一道美味,也是一道靚麗的風景,更是一種品性的象征了,所以古人借竹子的空心來形容人類的虛懷若谷,用它的挺拔有節來形容人類的高風亮節,用它的柔韌來形容清正廉潔、寧折不彎的官員,有人把它們三五叢生的特性用來比喻人類的凝心聚力。而它質樸無華的特性更是歷代文人墨客歌頌的對象,借竹言志、賞竹自勉、植竹祈福的寄托的思想一直延續至今。

    五、我們的晚餐

    我們的晚餐可以說是一場饕餮盛宴,有我們采挖的折耳根,有楊政遠老師親自采挖、制作而成的蕨粑粉、有我們在竹園挖的竹筍、有在家門前采擷的野菜“鴨腳板”、“土人參”等,有的還是叫不出名字,他們告訴我很多遍,過會又忘了。還有自家養的土雞,太豐富了,沒曾想拿手的好菜還在后面呢!

    鄧軍是我第一次認識,年輕帥氣的小伙子,看到他的時候正在院子里擺弄一件從山上挖下來的盆栽,經行草老師介紹,知道他也是三穗作協的成員,特別喜歡藝術類的東西,不管是玩的、用的、吃的都很拿手。這不他開始在手工豆腐上做文章了,只見他抓了一把干辣椒在火坑里烤出香味,然后在一個窠臼里擂成辣椒面,里面加上各味調料以及鹽備用,隨后在火塘的三腳架上放一個破了一半多的瓦罐,把早已準備好的五花肉一片一一片的鋪墊在瓦罐上,再把嫩嫩地豆腐一層一層的鋪在五花肉上,小火慢慢地炆,等看到五花肉出油花,再把將準備好的調料澆在豆腐上,不一會功夫,香味出來了,當時我坐在火塘邊,饞蟲被勾引起來,特別是還有股薄荷的清香味特誘人。簡單的豆腐和肉片竟能讓鄧老師做得如此有水準,放一塊在嘴里,那種感覺只可意會不可言傳,只有親自品嘗后才知道世界上還有如此美妙地東西。為了學到這道菜的技術,我水若寒竟然“放下架子,不恥下問”,求教鄧老師的絕招,好在鄧老師傾囊相授,但自己只記得只言片語,好像叫“瓦罐豆花”,放狗肉香口感更佳,有條件一定要試一試,因為這個庚子年在家憋得只能研究“美食”了!

    其實這次我只能算看客,真正幸苦的是行草和她的婆婆,為我們忙前忙后,我們吃的菜全是她老人家清洗的,還有燒火、切菜等,真是一位好媽媽!

    我們大家圍坐火塘邊,手里捧著剛剛制作完成的竹碗、竹筷,吃著充滿著鄉土氣息的飯菜,聽著雨打竹葉的天然音樂,談著人間煙火的故事,好似一群偷偷下凡的神仙,竟有“樂不思蜀”之感!

    六、送別

    車子在預定的時間里順利修理好了,不得不辭別各位好友。

    雖然行草一家以及楊政遠老師一再挽留一起去鎮遠青溪寫生,只因出來兩天了,還沒有到達目的地,怕牽掛的人更加牽掛,揮揮手還是一個人踏上了征途。

    如今靜下心來,敲下這些粗淺地文字記錄這場沒有預約的相聚,也許在我們的人生路上,還有很多的有緣人不約而聚,暢談人生,揮灑豪情,何不樂哉!

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